Talagani light 180g Epiros è un formaggio tradizionale greco progettato per grigliare, rosolare in padella o grigliare. I casari frullano latte pastorizzato (vaccino 80%, capra e pecora 20%) con un pizzico di sale, caglio non animale, menta verde e cloruro di calcio. Pressano la cagliata in fette spesse e le conferiscono un breve periodo di stagionatura che racchiude un aroma fresco e lattiginoso sollevato da una delicata menta. Con solo il 15% di grassi, questa versione leggera mantiene basse le calorie proteggendo tutto il sapore.
Su una superficie calda il formaggio forma in due minuti per lato una crosticina dorata croccante; All’interno rimane elastico e piacevolmente gommoso senza sciogliersi. Ogni 100 g offre circa 243 kcal, 15 g di grassi (10,7 g saturi), 28 g di proteine e meno di 1 g di carboidrati. Il calcio e le proteine del latte di alta qualità supportano la salute delle ossa e la riparazione muscolare, rendendola un’alternativa intelligente e soddisfacente alla carne.
Perché amerai la luce Talagani
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40 % di grassi in meno rispetto al classico formaggio da griglia, ma dal gusto ricco e pieno
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Mantiene la sua forma sulla griglia o sulla padella e si rosola uniformemente in pochi minuti
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Il tocco di menta verde aggiunge un tocco greco unico alla base delicata e lattiginosa
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La miscela di latte vaccino, caprino e ovino offre profondità e alto contenuto proteico
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Pronto per piatti vegetariani veloci, antipasti, insalate o piadine
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Prodotto da Epiros, un caseificio a conduzione familiare con decenni di esperienza artigianale
Pronto per piatti vegetariani veloci, antipasti, insalate o piadine.
Servi il Talagani Light caldo con verdure arrostite, irroralo con miele e noci per un meze dolce-salato o fallo scivolare nella pita con pomodori ed erbe aromatiche per un pranzo ricco di proteine. Conservare la confezione sigillata a 2-4 °C e consumare entro cinque giorni dall’apertura per goderne la migliore consistenza e aroma.
