Hatzimichalis Kapnias Vino Bianco (Chardonnay) 750Ml

Il vino bianco Hatzimichalis Kapnias è un distinto Chardonnay greco che incarna il ricco patrimonio viticolo della Valle degli Atalanti. Realizzato esclusivamente con uve Chardonnay raccolte dal vigneto Zygos della tenuta a un’altitudine di 350 metri, questo vino riflette la dedizione della cantina alla qualità e alla tradizione.

Note di degustazione:

• Aroma: Il vino presenta aromi pronunciati di frutta tropicale, mandorle, burro, pane tostato, caramello e vaniglia.
• Palato: Offre un profilo aromatico complesso con una consistenza cremosa, un’acidità equilibrata, un corpo pieno e un finale lungo. L’invecchiamento introduce note terziarie come frutta secca e toffee.

Vinificazione e Affinamento:

Lo Chardonnay svolge la fermentazione e la maturazione per otto mesi in barrique di rovere ungherese, utilizzando il metodo del bâtonnage per esaltare la ricchezza aromatica e la complessità. Viene poi affinato in bottiglia per ulteriori 12 mesi prima della commercializzazione.

Suggerimenti per l’abbinamento:

• Gnocchi al tartufo
• Aragosta cotta con burro
• Pasta di gamberi
• Anguilla affumicata
• Carni bianche con salse ricche
• Formaggi gialli semimorbidi

Raccomandazioni per le porzioni:

Per un piacere ottimale, servire a una temperatura di 10-13°C.

Potenziale di invecchiamento:

Questo vino si gusta al meglio entro 5-10 anni dalla sua annata, permettendo ai suoi sapori di svilupparsi e maturare nel tempo.

Benefici:

• Qualità eccezionale: Realizzato da vigneti a bassa resa, garantisce sapori concentrati e una produzione di alta qualità.
• Profilo aromatico complesso: Una miscela armoniosa di frutti tropicali, noci e sottili sfumature di rovere.
• Potenziale di invecchiamento: Progettato per maturare con grazia, esaltandone la profondità e il carattere nel tempo.
• Abbinamento versatile: Completa una vasta gamma di piatti, dai frutti di mare alla pasta cremosa e ai formaggi semi-morbidi.