Lenticchie greche piccole biologiche (finte) 500g

Legumi famosi della Fthiotida

La Ftiotide è una delle regioni greche più apprezzate per la coltivazione dei legumi e le nostre lenticchie piccole greche biologiche ne sono un esempio. Coltivate nella zona di Makrakomi, queste lenticchie beneficiano di un microclima ideale e danno vita a un prodotto ricco di sostanze nutritive e dal sapore autentico.

Facile da cucinare e cremoso

La varietà specifica di queste piccole lenticchie(fakes psiles) è molto apprezzata per essere “vrasteres” (facili da bollire). Hanno una buccia sottile e tenera che permette loro di cuocere in tempi relativamente brevi senza perdere la loro forma. Mentre sobbollono, rilasciano i loro amidi naturali, creando una zuppa meravigliosamente densa e vellutata senza bisogno di farina o addensanti artificiali.

Un superalimento nutrizionale

Le lenticchie sono una pietra miliare della dieta mediterranea, e per una buona ragione. Questi legumi biologici sono un concentrato di nutrimento:

• Ricco di ferro: essenziale per l’energia e per combattere la stanchezza.

• Proteine e fibre: con 25 g di proteine e 25 g di fibre per 100 g, sono incredibilmente sazianti e favoriscono un sistema digestivo sano.

• Ricco di vitamine: Un’ottima fonte di vitamine del complesso B e di acido folico.

Usi culinari classici

Il modo più classico per gustarle è nella tradizionale zuppa greca “Fakes”, preparata con pomodoro, foglie di alloro e una spruzzata di aceto. Tuttavia, la loro consistenza soda ma cremosa li rende perfetti anche per rinfrescare le insalate fredde mescolati con formaggio feta, erbe fresche e olio extravergine di oliva.

Nota di preparazione

Queste piccole lenticchie non necessitano di un ammollo notturno. È sufficiente sciacquarle accuratamente con acqua fredda prima di bollirle.

Specifiche del prodotto