Vinsanto Vin de Santorin 500ml

Le Visanto de la coopérative de Santorin est un vin de dessert réputé, qui bénéficie de l’appellation d’origine protégée (AOP) de Santorin. Ce vin blanc naturellement doux est élaboré à partir de raisins séchés au soleil, principalement l’Assyrtiko (85 %) et l’Aidani (15 %). Les raisins sont séchés au soleil pendant 6 à 8 jours avant d’être soumis à un lent processus de fermentation qui dure environ 40 jours. Le Visanto est réputé pour sa texture corsée et sa complexité aromatique, ce qui en fait un choix prestigieux parmi les vins de dessert. Tasting Notes:

• Color: Deep amber with orange and brown hues.
• Aroma: A complex nose with sweet spices like cinnamon and cloves, and notes of dried fruits such as apricots and raisins.
• Palate: The palate is viscous and well-balanced by a fine thread of acidity, offering flavors of honey and lemon. The long, velvety aftertaste lingers with layers of dried and baked stone fruits, figs, chocolate, and sweet spices.

Key Features:

• Grape Varieties: 85% Assyrtiko, 15% Aidani.
• Vinification: Sun-dried for 6-8 days, followed by slow fermentation for 40-60 days.
• Aging: Aged for 36 months in French oak barrels and continues aging in the bottle.
• Alcohol Content: 11% ABV.