Petites lentilles grecques biologiques (fausses) 500g

Les légumineuses célèbres de Fthiotida

La Fthiotide est l’une des régions grecques les plus respectées pour la culture des légumineuses, et nos petites lentilles grecques biologiques en sont un excellent exemple. Cultivées dans la région de Makrakomi, ces lentilles bénéficient d’un microclimat idéal, ce qui donne un produit riche en nutriments et plein d’une saveur authentique.

Facile à cuisiner et crémeux

La variété spécifique de ces petites lentilles(fakes psiles) est très appréciée pour son caractère « vrasteres » (facile à cuire). Leur peau fine et tendre leur permet de cuire relativement rapidement sans perdre leur forme. En mijotant, elles libèrent leur amidon naturel, ce qui donne une soupe merveilleusement épaisse et veloutée, sans qu’il soit nécessaire d’utiliser de la farine ou des épaississants artificiels.

Un super aliment nutritionnel

Les lentilles sont la pierre angulaire du régime méditerranéen, et ce pour de bonnes raisons. Ces légumineuses biologiques sont une véritable mine de nutriments :

• Riche en fer : essentiel pour l’énergie et la lutte contre la fatigue.

• Riches en protéines et en fibres : avec 25 g de protéines et 25 g de fibres par 100 g, ils sont incroyablement rassasiants et favorisent un système digestif sain.

• Plein de vitamines : Une excellente source de vitamines du complexe B et d’acide folique.

Utilisations culinaires classiques

La façon la plus classique de les déguster est dans la soupe grecque traditionnelle « Fakes », préparée avec des tomates, des feuilles de laurier et un peu de vinaigre. Cependant, leur texture à la fois ferme et crémeuse les rend parfaites pour les salades froides rafraîchissantes, mélangées à de la feta, des herbes fraîches et de l’huile d’olive extra vierge.

Note de préparation

Ces petites lentilles ne nécessitent généralement pas de trempage pendant la nuit. Il suffit de les rincer abondamment à l’eau froide avant de les faire bouillir.

Spécifications du produit