Vinsanto Santorini Wein 500ml

Vinsanto von der Genossenschaft Santorin ist ein renommierter Dessertwein, der die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) von Santorin trägt. Dieser natürlich süße Weißwein wird aus sonnengetrockneten Trauben hergestellt, überwiegend Assyrtiko (85%) und Aidani (15%). Die Trauben werden 6-8 Tage lang sonnengetrocknet, bevor sie einem langsamen Gärungsprozess von etwa 40 Tagen untergehen. Vinsanto ist berühmt für seine vollmundige Textur und aromatische Komplexität, was es zu einer prestigeträchtigen Wahl unter den Dessertweinen macht. Tasting Notes:

• Color: Deep amber with orange and brown hues.
• Aroma: A complex nose with sweet spices like cinnamon and cloves, and notes of dried fruits such as apricots and raisins.
• Palate: The palate is viscous and well-balanced by a fine thread of acidity, offering flavors of honey and lemon. The long, velvety aftertaste lingers with layers of dried and baked stone fruits, figs, chocolate, and sweet spices.

Key Features:

• Grape Varieties: 85% Assyrtiko, 15% Aidani.
• Vinification: Sun-dried for 6-8 days, followed by slow fermentation for 40-60 days.
• Aging: Aged for 36 months in French oak barrels and continues aging in the bottle.
• Alcohol Content: 11% ABV.